Durante muchos años, los aficionados al vino se preguntaron cómo servir vino sin romper el sello de una botella con corcho. Estas dudas se resolvieron en gran medida cuando el Abridor Preservador de Vino Coravin se presentó a la comunidad enológica en 2013.
El sistema de conservación de vino Coravin se hizo muy popular entre los aficionados al vino durante el auge de la pandemia de COVID-19. De hecho, en 2022, Oprah Winfrey lo seleccionó como uno de sus artículos favoritos antes de la temporada navideña de ese año.
¿Coravin realmente conserva el vino?
La eficacia del Sistema de Preservación de Vino Coravin reside en que los abridores utilizan cápsulas de gas argón puro. Si recuerdas tus años de química en la preparatoria, quizás recuerdes haber aprendido sobre el elemento argón.
El argón es un elemento más pesado que el oxígeno natural. Gracias a este peso añadido del gas argón, se crea una barrera entre el vino embotellado y el oxígeno del ambiente. El argón protege el vino del oxígeno y previene la oxidación, preservando así su aroma, sabor, textura y calidad durante más tiempo.
Obtenga más información sobre la oxidación y las técnicas de conservación del vino leyendo nuestra guía de cuidado del vino , que ofrece instrucciones detalladas sobre temperaturas de almacenamiento, conservación del corcho, efectos de la humedad, ángulos de almacenamiento y temperaturas óptimas de servicio.
¿Por qué necesita el sistema de conservación de vino Coravin?
La costumbre de consumir vinos especiales con calma siempre se mantendrá. Supongamos que tienes una botella de Merlot poco común importada directamente de la región de Burdeos, en el suroeste de Francia. Pero prefieres no compartirlo y saborear sus deliciosos sabores en solitario.
El reto aquí (¡si no consigues terminarte la botella entera!) es el riesgo de oxidación. En cuanto descorchas la botella, tienes uno o dos días de gracia antes de que la atmósfera estropee el resto del vino. De repente, una botella rara, y probablemente cara, se desperdicia en gran medida.
El Sistema de Preservación de Vino Coravin soluciona ese problema. Al usar el abridor de argón para servir el vino que desea, conserva el sello de la botella y el contenido restante. Con una simple inversión, ahora tiene el lujo de probar esa exclusiva botella de Merlot a su propio ritmo y en el momento que desee.
¿Cuánto tiempo dura el vino después de abrirlo con Coravin?
El Sistema de Preservación de Vino Coravin le da la libertad de servir el vino que desee y conservar el resto de la botella durante semanas, meses o incluso años. Puede tomar una copa un día y volver a beberla una semana, un mes o incluso un año después, y seguir disfrutando del mismo sabor.
La precaución radica en la cantidad de gas argón restante en las cápsulas en uso. Normalmente, una sola cápsula puede servir con seguridad entre 15 y 20 copas de vino de 150 ml (cinco onzas).
Por lo tanto, asegúrese de abastecerse de cápsulas de gas argón de repuesto. Un paquete de 24 cápsulas de argón puro Coravin alimenta los sistemas de conservación de vino Coravin Timeless y Coravin Pivot, ofreciendo amplias oportunidades para saborear deliciosos vinos con tranquilidad.
Cómo funciona el sistema de conservación de vino Coravin
Ahora, vayamos a la pregunta más fundamental de todas. ¿Cómo funciona exactamente el Sistema de Preservación de Vino Coravin y qué necesita saber? El proceso es muy sencillo: simplemente insertar, verter y verter.
El primer paso es empujar la abrazadera hacia arriba para liberar el sello del recipiente de la cápsula de argón. Gire y afloje el recipiente para poder insertar una cápsula de argón en la base del abridor. Luego, vuelva a sellar el recipiente girándolo para colocarlo en su lugar en el sistema de conservación.
Asegúrese de no pasar por alto este paso crucial: presione el gatillo en la parte superior del abridor para eliminar cualquier residuo de aire o vino de la cápsula. Esto evita que entre oxígeno accidentalmente en la botella al insertar el sistema Coravin.
Una vez que el gatillo esté libre, alinee las abrazaderas alrededor de la parte superior de la botella y presione hacia abajo con un movimiento fluido. La aguja dentro de la abrazadera se insertará completamente en el corcho, creando un pequeño canal para que el vino fluya del corcho a la copa.
Incline el abridor rodeando la botella con una mano y colocando la otra en la parte superior del asa del Coravin. Presione y suelte el gatillo rápidamente y vierta la cantidad deseada de vino en su copa. Una vez que tenga la cantidad deseada en su copa, incline la botella completamente hacia atrás y colóquela sobre la encimera.
Por último, vuelve a colocar las manos en la base de la botella y la parte superior del abridor. Cuando estés listo, tira del sistema Coravin hacia arriba con un movimiento vertical rápido para liberar el abridor de la botella. El corcho se cerrará completamente y solo quedará una pequeña gota de vino en la base. Límpialo y guarda la botella para otra ocasión.
Puede ver este útil video instructivo de Coravin Timeless para obtener una demostración visual sobre cómo utilizar el sistema de conservación.
Ejemplos de productos Coravin para la conservación del vino
Finalmente, ¿qué ejemplos de productos del Sistema de Preservación de Vino Coravin puede usar para disfrutar más del vino? Estos se encuentran entre los productos Coravin más recomendados, así que analícelos detenidamente y seleccione el sistema que mejor se adapte a su vino preferido.
Sistema de conservación de vino Coravin Pivot+
El Coravin Pivot+ combina conservación y aireación para ofrecer una copa fresca cuando esté listo para disfrutar de su vino. Crea un sabor aromático y sabroso al servirlo, que complementa su estado de ánimo al saborearlo.
El Coravin Pivot+ es el sistema de conservación perfecto si desea conservar vino, pero no por largos periodos. Una vez que inserte el aireador Pivot y extraiga una copa de vino, podrá conservar el resto de la botella hasta por 4 semanas.
Cada compra de Coravin Pivot incluye un dispositivo de pivote, dos tapones de pivote, una cápsula de argón puro Coravin y una funda para botella. También puede comprar cápsulas de argón adicionales para abastecerse si planea administrar varias botellas con el dispositivo.
Coravin Timeless Tres+
El sistema de conservación de vino Coravin Timeless Three+ es la introducción perfecta a un producto Coravin. Puede usarlo para conservar vinos tranquilos durante semanas, meses e incluso años sin riesgo de que se estropeen.
Todas las versiones del Coravin Timeless están fabricadas con una arquitectura moldeada completamente negra, lo que crea un acabado elegante y con estilo que resalta la capacidad superior del producto.
Determina cuántas botellas de vino piensas probar en catas más pequeñas durante períodos de tiempo más prolongados para que puedas seleccionar el sistema de conservación Coravin Timeless que mejor se adapte a tus necesidades como amante del vino.
Coravin Timeless Six+
Si desea catar varias botellas de vino con su sistema de conservación de vino Coravin, considere invertir en el sistema Coravin Timeless Six+ . Al igual que su producto hermano, el Coravin Timeless Three+, el Coravin Timeless Six+ es una forma elegante de conservar su vino y disfrutar de una copa de calidad a su conveniencia.
Este lujoso sistema de conservación de vino es perfecto para organizar una cata de vinos o disfrutar con otros aficionados. El Coravin Timeless Six+ está disponible en una variedad de colores y diseños, desde un acabado de cristal de alta gama hasta detalles metálicos y otros accesorios de alta gama. Puede elegir entre un diseño completamente negro o plateado.
La diferencia más significativa entre el Coravin Timeless Three+ y el Coravin Timeless Six+ es la cantidad de tapones de rosca estándar Timeless que incluye el sistema. Dispone de seis tapones de rosca, lo que facilita la cata de varias botellas de vino a la vez.
Coravin Once atemporales
El Coravin Timeless Eleven se distingue de sus productos hermanos por ser el primer sistema automatizado de conservación y escanciado de vino.
Puede descargar la aplicación Coravin Moments en su teléfono inteligente y controlar todo el proceso de vertido con solo pulsar unos botones. Los controles adicionales incluyen opciones para personalizar la velocidad de vertido, comprobar el estado del sistema y avisos que le recuerdan cuando las cápsulas de argón se están quedando sin gas.
El Coravin Timeless Eleven representa el avance definitivo en tecnología vinícola. Casi de forma única, su lista de accesorios clave está diseñada a medida para coleccionistas de vino, entendidos e incluso consumidores apasionados por la tecnología.
Coravin Espumoso
Coravin Sparkling es el sistema definitivo para conservar vino espumoso. Los vinos espumosos son una bebida popular para el brunch, y puedes usar Coravin Sparkling para probar esa deliciosa botella en un brunch y guardar el resto para otro brunch el fin de semana.
El Coravin Sparkling está diseñado para conservar el sabor fresco de tus vinos espumosos favoritos hasta cuatro semanas. Si te gusta organizar brunchs, el sistema de conservación Coravin Sparkling es tu mejor aliado.
Similar al Coravin Pivot, el Coravin Sparkling está fabricado con un diseño totalmente negro y de acero inoxidable que encapsula la calidad profesional del producto. Todas las compras de Coravin Sparkling incluyen un cargador de gas, dos tapones Coravin Sparkling, cuatro cápsulas de CO2 Coravin Pure Sparkling y una funda para botella.
Compre nuestra selección de sistemas de conservación de vino Coravin disponibles en rosehillwinecellars.com .
