Cada botella de vino es una inversión, y cualquier buena inversión debe tratarse como tal. Diseñar y construir una bodega para un almacenamiento adecuado del vino puede mejorar la calidad de este, aumentar el valor de su propiedad y crear un magnífico punto focal en su hogar. Por último, una bodega a medida realza los elementos para la conservación del vino, algo que analizamos en el siguiente artículo.
La buena elaboración del vino es tan importante como... Un arte y una ciencia . Sin embargo, el almacenamiento adecuado del vino es más una ciencia que un arte.
De la misma manera, puedes crear bodegas artísticas y estéticamente atractivas para almacenar tu vino. Solo necesitas creatividad y los expertos en diseño y construcción adecuados para hacer realidad tu sueño. Sigue nuestras recomendaciones y la infografía sobre almacenamiento de vino que aparece a continuación para crear el espacio perfecto para conservar tu vino.
Bodegas de vino diseñadas a tu medida
Infografía sobre el almacenamiento adecuado del vino
Dado que el almacenamiento adecuado del vino es más una ciencia que un arte, existen varios ingredientes que deben seguirse para crear las condiciones ideales. Sin ningún orden en particular, hay cuatro ingredientes fundamentales para un almacenamiento adecuado del vino:
- Temperatura
- Humedad
- Flujo de aire
- Iluminación
Piensa en cada ingrediente como si fuera una receta. Como en cualquier buena receta, debes seguir una secuencia de pasos para combinar todos los ingredientes y crear algo maravilloso.
La correcta conservación del vino es una de esas recetas, y hay ciertas recomendaciones que debes tener en cuenta al mezclar los ingredientes. Consultando nuestra infografía sobre conservación del vino, puedes visualizar cómo cada ingrediente influye en el proceso de envejecimiento y conservación del vino.
Ahora bien, no todo el mundo tiene un sistema de almacenamiento de vinos integrado. Algunos tienen bodegas profesionales a medida, mientras que otros se las arreglan con una vinoteca o refrigerador para vinos.
Enfríe y conserve sus vinos premium
Independientemente del método de almacenamiento, los ingredientes que aparecen en nuestra infografía sobre el almacenamiento de vino, en cantidades adecuadas, influyen en la conservación de las botellas de vino que usted guarda. Analicemos con más detalle cada ingrediente y su impacto en la conservación del vino.
Temperatura óptima para la conservación del vino
La exposición al calor es una de las peores maneras de echar a perder un buen vino. El calor altera el delicado equilibrio entre los compuestos profundos y sutiles del vino. Como resultado, el proceso de desarrollo se desvía y las texturas y aromas más precisos que se desprenden de la fermentación del vino se desarrollan de forma inadecuada.
Por eso es importante que la temperatura de su vinoteca o refrigerador se mantenga entre 12 °C y 14 °C (53 °F y 57 °F). La temperatura es especialmente crítica para el almacenamiento de vino tinto. Conservarlo dentro de este rango de temperatura permite que los taninos respiren y se suavicen. Posteriormente, se desarrollan sabores y aromas más sutiles en el vino.
Parte de la experiencia de cata de vinos es apreciar el aroma que emana de una copa servida. La temperatura juega un papel vital en esta placentera experiencia.
La humedad equilibrada protege los corchos de vino
Un corcho de vino es el sello final , actuando como un guardaespaldas integrado que protege una buena botella de vino. Sin embargo, como cualquier guardián, los guardianes también necesitan su protección. La humedad es una de las mayores amenazas para un corcho de vino. Demasiada humedad hace que el corcho se encoja y pierda su sello alrededor del cuello de la botella. Los sellos de corcho rotos permiten que el oxígeno se filtre al vino, creando las condiciones para la oxidación.
Por lo tanto, es fundamental mantener una humedad controlada en el espacio de almacenamiento de vinos para favorecer su conservación. Como regla general, mantenga los niveles de humedad lo más cerca posible del 55 %. Cualquier valor inferior al 50 % puede resecar los corchos y provocar oxidación. Si la humedad supera el 70 %, corre el riesgo de... creando moho o hongos dentro de su espacio de almacenamiento de vinos .
El flujo de aire controlado minimiza los efectos vibratorios
Cualquier estrategia de inversión se basa en el principio de apostar a largo plazo para cosechar los beneficios que aguardan al final. Invertir en vino no es la excepción, y solo permitiendo que el vino evolucione con el tiempo se descubre —sin juego de palabras— el verdadero valor de su colección de vinos.
Controlar el flujo de aire que entra y sale de su bodega ayuda a crear las condiciones adecuadas de temperatura y humedad. Un sistema de refrigeración para bodegas de vinos introduce aire más frío en el área de almacenamiento y posteriormente canaliza el aire más cálido hacia el exterior.
Invierta en el alma de una bodega
Además, al programar la cantidad de aire que fluye a través del sistema de refrigeración de su vinoteca hacia la bodega de almacenamiento, se evita que entren ráfagas excesivas de aire. Un flujo de aire demasiado fuerte puede provocar vibraciones en el vino dentro de las botellas.
Las vibraciones afectan las reacciones químicas del vino para que se produzcan de forma natural. En consecuencia, el vino puede cambiar prematuramente su composición química y generar un sabor indeseable. Restringir la vibración del flujo de aire puede proteger su inversión y preservar la calidad, los sabores, los aromas y las texturas de cada botella.
La iluminación tenue protege la composición del vino.
Hay una razón por la que la mayoría de las bodegas personales se construyen en sótanos u otros rincones oscuros de la casa. La luz solar reacciona negativamente con los aminoácidos del vino, envejeciendo prematuramente la cosecha. Este envejecimiento prematuro altera la textura y, sobre todo, el aroma del vino.
Evite que el vino se deteriore guardando su colección en un lugar protegido de la luz solar. Utilice iluminación LED en su bodega que pueda encenderse al entrar. Además, instale un regulador de intensidad programable para controlar la cantidad de luz que llega a la superficie de sus botellas de vino.
Crea una bodega personal y colecciona con confianza
