Dentro de la bodega de Linny: una clase magistral de diseño funcional y calidez
En lo que respecta a las bodegas, la belleza suele estar en los detalles, y en ningún otro lugar esto se aprecia mejor que en Linny's, un apreciado restaurante de Toronto donde la bodega es más que un simple almacén: forma parte de la historia. Bajo el bullicio de Ossington Avenue, discretamente escondida tras detalles de latón pulido e iluminación tenue, se encuentra una bodega que encarna la elegancia, la intención y la maestría técnica.
Tuvimos el privilegio de asociarnos en este proyecto y hoy ofrecemos una mirada más cercana a lo que hace que la bodega de Linny se destaque, no solo en estética, sino en cómo complementa perfectamente el programa de vinos del restaurante.
(Publicado originalmente en Vine + Vault primavera de 2025. Lea la revista completa aquí ).
Una bodega construida para un propósito y una presencia
Con casi 230 pies cuadrados y espacio para más de 2500 botellas, la bodega de Linny fue diseñada para ser funcional y hermosa a la vez. A diferencia de las bodegas ornamentales que sirven principalmente como telones de fondo, esta bodega es el corazón del restaurante, funcionando silenciosamente entre bastidores, pero siempre al alcance.
Fabricada íntegramente en madera de sapeli natural, una opción que combina un color intenso con una gran durabilidad, la estantería se extiende del suelo al techo, ofreciendo un diseño rítmico y lineal, suavizado por una cálida iluminación LED. La combinación de estanterías para vinos personalizadas y almacenamiento modular permite una gran adaptabilidad del espacio, manteniendo al mismo tiempo una estética cohesiva y elegante.
Prestamos especial atención a la distribución: ranuras para botellas de 750 ml, compartimentos abiertos para cajas y estantes especiales para mágnums y otros formatos grandes. Cada centímetro del espacio está optimizado no solo para la capacidad, sino también para la accesibilidad, clave cuando los sumilleres necesitan moverse con fluidez entre el servicio y el almacenamiento.
Refrigeración que funciona de forma silenciosa (y potente)
En el corazón de cualquier gran bodega se encuentra su sistema de refrigeración, y Linny's no es la excepción. Para mantener un control preciso de la temperatura y la humedad sin alterar el diseño limpio, instalamos un sistema de refrigeración Wine Guardian DS088 , discretamente oculto entre la carpintería.
Este sistema garantiza condiciones óptimas durante todo el año, protegiendo cada botella del clima cambiante de Toronto. ¿El resultado? Una bodega que ofrece condiciones de almacenamiento perfectas, a la vez que permite que el diseño —y el vino— sean los protagonistas.
El papel del sótano en la filosofía de Linny
Lo que más nos gusta de la bodega de Linny es que no es solo un lugar para guardar botellas. Es parte integral de la filosofía del restaurante: una selección cuidadosa de los productos y una presentación cuidada. Los camareros pasan junto a ella; los comensales la ven a través de los impecables paneles de cristal. La bodega se convierte en un escenario vivo, realzando la experiencia gastronómica y reforzando el compromiso del restaurante con la calidad.
En muchos sentidos, esto refleja lo que siempre enfatizamos en Rosehill: que una bodega es más que un espacio de almacenamiento. Es un reflejo de pasión, precisión y personalidad. Tanto si eres un restaurador que busca integrar una bodega en su espacio como si eres un propietario que sueña con una construcción a medida, el objetivo es el mismo: crear una bodega que se sienta como una extensión de ti.
¿Te inspira Linny's? Empieza tu propio viaje por la bodega.
¿Busca una bodega que combine belleza y funcionalidad? Ya sea que sueñe con una vinoteca comercial o una bodega privada en casa, nuestro equipo en Rosehill Wine Cellars se especializa en el diseño e instalación de bodegas a medida.
También ofrecemos una gama de sistemas de enfriamiento para bodegas de vinos y soluciones de estanterías para vinos de primera calidad para darle vida a su visión, sin importar el tamaño o la complejidad de su proyecto.
¿Quieres ver más bodegas impresionantes como la de Linny? No te pierdas la última edición de la revista Vine + Vault aquí .
