Comment gérer la moisissure dans votre cave ou lors de la construction d'une nouvelle cave à vin

La moisissure dans les caves à vin est toujours associée à l'humidité

Trop d'humidité est le principal déclencheur de moisissure. Par conséquent, prenez des mesures proactives pour contrôler à la fois la circulation de l'air et l'humidité. De plus, renforcez les piliers de votre cave à vin souterraine pour prévenir toute fuite ou dommage causé par le ruissellement de l'eau.

Réparez la fondation

Les fissures dans votre fondation permettent à l'eau de s'infiltrer directement dans le sous-sol. Ainsi, réparer la fondation aidera à protéger votre cave des dégâts causés par l'eau. Vous pourriez envisager d'engager un expert contractuel pour vous aider dans ce travail et garantir que le travail soit bien fait.

Imperméabiliser la cave

même temps, vous devriez investir dans des solutions étanches pour votre cave. Investissez dans un matériau non poreux pour revêtir les zones susceptibles aux infiltrations d'eau. En effet, c'est l'une des meilleures façons de prévenir l'humidité et l'excès d'humidité.

Extérieur de maison sécurisé

De plus, effectuez une inspection minutieuse de l'espace directement à l'extérieur de votre maison, en particulier la zone qui entoure le sous-sol. Si l'eau a tendance à s'accumuler près de la maison, envisagez quelques rénovations du jardin pour modifier le flux d'eau.

Climatiser la cave à vin pour éliminer la moisissure

L'air frais circulant dans le sous-sol a un effet profond sur la moisissure. Pour cette raison, assurez-vous que votre cave à vin est bien ventilée et installez l'équipement de climatisation approprié pour contrôler le flux d'air. Ensuite, utilisez l'appareil pour régler une température adéquate. Cela réduira le risque que la moisissure envahisse votre cave à vin dédiée.

Inspecter la cave à vin pour la présence de moisissure

De plus, effectuez votre propre contrôle ponctuel pour détecter toute moisissure dans votre cave à vin finie. Sans point de départ, il est plus difficile pour la moisissure de se développer avec le temps. Réalisez cette inspection avant de remplir l’espace avec votre collection de bouteilles de vin premium. Il est beaucoup plus facile et moins chronophage d’effectuer ce contrôle ponctuel à l’avance.

Les types de moisissures les plus courants dans les caves à vin

Espérons que vous ne rencontrerez jamais de problème de moisissure dans votre cave à vin, mais parfois la moisissure est inévitable. Voici quelques-uns des types de moisissures les plus courants qui présentent un risque pour votre santé ou pour la sécurité de votre cave à vin.

Alternaria

Alternaria est l'un des moisissures les plus courantes que l'on trouve à l'extérieur de la maison. Elle se développe souvent dans des espaces humides près des flaques d'eau le long de la maison. Les spores de la moisissure Alternaria sont un déclencheur principal d'allergies pour de nombreuses personnes, surtout au printemps et en été.

À l'intérieur, l'alternaria apparaît généralement dans des zones humides comme les éviers, les douches ou les endroits sombres et humides, tels que cave à vin de sous-sol. Les problèmes de santé associés à l'alternaria incluent les crises d'asthme et les réactions allergiques.

Aspergillus

Un autre type de moisissure courante à l'intérieur est l'aspergillus. Certaines formes d'aspergillus présentent une teinte jaunâtre, en particulier près des zones endommagées par l'eau. Cette moisissure est extrêmement courante et cause seulement des dommages mineurs à ceux qui l'inhalent. Cependant, les réactions sévères incluent des infections respiratoires, des réactions allergiques et une inflammation des poumons. Si vous ressentez l'un de ces symptômes, contactez immédiatement votre médecin.

Aureobasidium

Le moisissure Aureobasidium se trouve le plus souvent sur les surfaces en bois, les murs peints, le papier peint et dans les joints de salle de bain ou de fenêtre. Si vous remarquez une substance tachetée de couleur rose et noire dans ces zones, il s'agit probablement de ce type de moisissure. Par conséquent, étant donné que l'aureobasidium est si courant, la plupart des gens développent des réactions allergiques. Dans certains cas, il a été connu pour provoquer des réactions plus sévères que d'autres moisissures. Les symptômes d'une réaction incluent des allergies, des problèmes respiratoires, des infections chroniques des sinus, des crises d'asthme, de la fatigue et de la dépression.

Chaetomium

Chaetomium est un genre fongique de la famille des Chaetomiaceae, qui comprend environ quatre-vingts espèces connues de moisissures. Ces moisissures provoquent des problèmes de santé chez l'homme à la suite d'une exposition prolongée. Les membres de ce genre possèdent généralement des périthèces superficiels ostiolés, couverts de poils. Les asci sont souvent claviformes et évanescents, portant huit spores appelées ascospores, ce qui signifie qu'il s'agit de spores contenues dans un ascus ou produites à l'intérieur d'un ascus. Ce type de spore est spécifique aux champignons classés comme ascomycètes (Ascomycota).

Les ascospores se forment dans l'ascus dans des conditions optimales. Typiquement, un seul ascus contient huit ascospores (ou octade). Elles ont généralement une forme de citron et sont souvent de couleur brun olive. Le mycélium pousse souvent en masses conglomerées qui ressemblent à des cordes. Ce moisissure se trouve dans les plaques de plâtre ayant subi des dégâts d'eau. Les gens identifient généralement sa présence lorsqu'ils sentent une odeur de moisi ou d'ancien dans leur maison.

Cladosporium

Les propriétaires trouvent souvent la moisissure cladosporium à la fois dans des zones fraîches et chaudes, comme les tapis, les planchers en bois, les armoires en bois et les tissus anciens. Être exposé à la moisissure cladosporium peut provoquer des problèmes respiratoires chez les propriétaires. Alors que la plupart des types de moisissures préfèrent les climats chauds, le cladosporium se développe également dans des zones fraîches. Il pousse souvent sur les tissus, comme les tapis, et sur les surfaces en bois, comme les armoires et les planchers. Il peut causer divers problèmes respiratoires.

Fusarium

Fusarium est un champignon qui a tendance à se développer dans des zones plus froides et plus humides. En bref, le champignon fusarium se trouve couramment dans les zones recouvertes de moquette et les tissus similaires. Il peut provoquer des réactions allergiques classiques ainsi que des infections respiratoires et des inflammations.

Penicillium

Penicillium est un moisissure que l'on peut trouver à l'intérieur, dans l'isolation, les meubles, les meubles endommagés par l'eau, les moquettes et d'autres endroits. Il est connu pour se propager rapidement dans toute la maison. Par conséquent, les propriétaires signalent des infections des sinus, une inflammation pulmonaire ainsi que des réactions allergiques lorsqu'ils sont exposés au penicillium.

Stachybotrys Chartarum

La moisissure noire ou stachybotrys chartarum est également appelée moisissure toxique. Cela est dû au fait que ce type de moisissure produit des composés toxiques connus sous le nom de mycotoxines. Ces composés provoquent chez les personnes qui respirent la moisissure des problèmes respiratoires, des infections des sinus, de la dépression, de la fatigue, des crises d'asthme, et plus encore. Ce type de moisissure peut être identifié par son odeur de moisi et se trouve dans des zones qui restent humides, comme les tuyaux de climatisation ou les conduits d'air.

Serpula Lacrymans

La moisissure Serpula lacrymans se trouve couramment à l'extérieur des caves à vin, mais elle peut également se développer à l'intérieur sur des surfaces en bois. Cette moisissure provoque la pourriture sèche du bois car elle se nourrit uniquement de surfaces en bois. Elle est surtout reconnaissable à son apparence jaune.

La moisissure rose est en réalité une bactérie et non un champignon. Cette bactérie se trouve le plus souvent dans des endroits humides et mouillés, tels que les douches, les baignoires, les joints de carrelage, les lavabos, etc. Elle se nourrit de détergents et surtout des résidus de savons pour les mains ou de shampooing dans les salles de bains.

Aureobasidium pullulans (A. pullulans) est un autre type de moisissure rose courante. Ce champignon commence par être rose clair, blanc ou jaune, puis vieillit en brun ou noir avec un bord gris. Cette moisissure se développe plus souvent sur des matériaux organiques tels que les étiquettes de vin, les cadres de fenêtres en bois humide et la peinture à l'huile de lin.

Trichoderma

Trichoderma est un autre type de moisissure qui se développe dans les zones humides. Les propriétaires trouvent souvent la moisissure trichoderma dans les moquettes humides, les papiers peints et des surfaces similaires. Trichoderma produit des mycotoxines qui peuvent provoquer des infections des sinus, des réactions allergiques, et plus encore.

Ulocladium

Ulocladium est un genre de champignons, que l'on peut trouver à la fois à l'extérieur et à l'intérieur des caves à vin. Il se trouve généralement dans des zones gravement endommagées par l'eau, comme dans les sols et les murs des maisons ayant subi une inondation. Ce type de moisissure provoque chez de nombreux propriétaires des réactions allergiques et des infections.

D'autres espèces contiennent des enzymes qui sont des agents de lutte biologique. Certains membres du genre peuvent envahir les maisons et sont un signe d'humidité car le moisissure nécessite de l'eau pour se développer. L'espèce Ulocladium oudemansii est utilisée comme agent de lutte biologique contre Botrytis cinerea. L'entreprise néo-zélandaise Botry Zen (2010) Ltd l'utilise pour contrôler la pourriture grise de la grappe dans l'industrie viticole néo-zélandaise.

Comment traiter la moisissure courante trouvée dans les caves à vin

Une fois que vous avez identifié une moisissure se développant dans votre cave à vin, ou n'importe où dans votre maison, il est assez facile de la traiter. Utilisez des produits de nettoyage ménagers en vente libre spécialement formulés contenant l'élément bore pour traiter la plupart des moisissures domestiques. N'achetez pas et n'utilisez pas de mélanges particulièrement malodorants lors du nettoyage de la moisissure. Par la suite, il y a un risque que l'odeur de ces produits puisse rester dans la cave et altérer votre vin.

Commencez votre inspection ponctuelle à la recherche de traces de moisissure dans votre cave. Recherchez des surfaces humides ou mouillées ainsi que des crevasses, qui sont des lieux propices au développement de la moisissure, et portez toujours un masque et des gants pour nettoyer les surfaces. Ensuite, scellez la zone afin d'empêcher les spores de se reproduire dans d'autres endroits.

Les surfaces moisies doivent être lavées avec une solution contenant du détergent et de l'eau tiède. Après que la surface ait séché, utilisez une solution douce d'eau de Javel sur la surface. Si du vin est présent dans la pièce, il serait conseillé de déplacer délicatement les bouteilles jusqu'à ce que l'odeur disparaisse (à moins que votre collection n'utilise des bouchons en plastique). Les murs infestés de moisissure doivent être traités, et s'ils sont intacts (béton ou pierre), ils doivent être lavés et traités au moins trois fois. Après le troisième lavage, préparez une solution détergente au borate et frottez la surface.

Une fois que votre problème de moisissure est résolu, faites de votre mieux pour nettoyer régulièrement et inspecter toute réapparition de moisissure. Bien que les moisissures fassent naturellement partie de la vie, elles ne doivent pas faire partie de votre maison. Savoir comment identifier, traiter et prévenir la moisissure vous permettra de garder votre maison et vous-même en bonne santé et heureux.